Biergenuss

Biergenuss · 25. Juni 2023

Wie gut können bitte Biercocktails schmecken? Im Juni hatte ich die Gelegenheit, bei meiner Freundin und Biersommerliere Manuela Harms an einem ganz besonderen Event teilzunehmen.

Biergenuss · 18. April 2023

Das "Bi(e)rse) ist nur eins von vielen verschiedenen Bieren der "Herrenholzer Privatbrauerei" aus Lutten. Das Festtagsbier trägt nicht ohne Grund diesen Namen. Die "Lutter Birse" ist schließlich DAS Dorffest in Lutten und hat Kultstatus in der Region. Doch es gibt noch weitere spannende Biere aus Lutten.

Biergenuss · 20. Februar 2022

Auch Anfang 2022 machte Corona vielen Gastronomen in der Region einen Strich durch die Grünkohl-Saison. Viele Gemeinschafts-Grünkohl-Aktivitäten konnten wieder nicht stattfinden und so kamen Ludger und ich auf die Idee, erneut ein Online-Event zum Thema „Grünkohl und Bier“ anzubieten. Im vergangenen Jahr hatten wir nach zwei Grünkohl- und Bier-Tastings in digitaler Form sehr positive Resonanz erhalten und wagten uns somit im Februar 2022 an eine Wiederholung.

Biergenuss · 17. Januar 2021

Die kalte Jahreszeit ist die Zeit der dunklen und eher schweren Biere. Die etwas süßlichen und malzigen Biere mit leichten Röstaromen passen besonders gut zu dunklen Fleischgerichten aber auch zu Schokolade und Pralinen. Doch was sind eigentlich typische Winterbiere?

Biergenuss · 17. Januar 2021

Achtung Männer! Bei diesem Tasting geht es so richtig zur Sache und eure Geschmacksnerven werden extrem gefordert!

Biergenuss · 15. September 2019

Handwerklich gebrautes Bier ist hier in der Region eher selten zu finden. Doch neuerdings gibt es am schönen Dümmer-See eine kleine Privatbrauerei: Christopher Franz (Chris) hat sich hier mit seiner " "Bootshaus-Brauerei" einen Traum erfüllt und in diesem Sommer das "Red Secret" auf den Markt gebracht.

Biergenuss · 19. Mai 2019

Bio-Biere, wie sie die "Finne-Brauerei" aus Münster braut, sind zwar noch ein Nischenprodukt, erfreuen sich aber immer größerer Beliebtheit. Dabei wird deutsches Bier doch nach dem sog. "Reinheitsgebot" und nur mit Malz, Hopfen, Wasser und Hefe gebraut. Wieso dann auch noch in Bio-Qualität? Tatsächlich weiß kaum jemand, welche Zusatzstoffe heutzutage in einem deutschen Bier erlaubt sind. Es lohnt sich durchaus etwas genauer hinzuschauen. Macht Bio-Bier vielleicht doch Sinn?

Biergenuss · 19. März 2019

Bier hatte in der Stadt Vechta schon immer eine große Bedeutung. Die Hermanns Brauerei zählte Ende des 19. Jahrhunderts zu einem der größten Unternehmen in der Stadt. Gut 100 Jahre nachdem die Brauerei verkauft wurde, müssen die Vechtaer erneut auf lokales Bier verzichten. Die Stierbräu-Brauerei hat in den letzten zehn Jahre erfolgreich Bier gebraut und steht nun vor dem "Aus".

Biergenuss · 28. Februar 2019

Dass zu einem guten Essen ein passender Wein gehört ist nichts Neues. Eine Bierbegleitung zum Essen ist allerdings eher ungewöhnlich, außer es wird gegrillt oder deftige deutsche Küche kommt auf dem Tisch. Wie gut Bier und Steak zusammen passen, haben Ludger Freese und ich den Gästen eines speziellen Kochevents gezeigt.

Biergenuss · 11. November 2018

Wie viel Weiblichkeit steckt in einem Bier und warum ist Craft-Bier besonders für Frauen geeignet?