Regionaler Genuss · 04. November 2022
Die Temperaturen der letzten Wochen ließen es noch nicht erahnen aber Weihnachten nähert sich mit großen Schritten. So kündigen sich auch bereits die ersten Advents- und Weihnachtsmärkte an. Ich habe euch eine Übersicht von besonderen Märkten in der Umgebung erstellt, deren Besuch sich sicherlich lohnt.
Regionaler Genuss · 31. Juli 2022
Im Landkreis Vechta gibt es wieder eine tolle neue Genuss-Adresse: Frau Holle in Visbek ist mehr als nur ein Hofladen mit Café.
Regionaler Genuss · 12. April 2022
Eierlikör kann man das ganze Jahr über genießen. Gerade zu Ostern ist er aber besonders beliebt. Grund genug, mich mit dem Thema "Eierlikör" genauer zu beschäftigten. Für euch habe ich diverse regionale Eierliköre ausfindig gemacht und probiert. Interessant sind dabei nicht nur die Unterschiede im Geschmack, der Farbe und Konsistenz, sondern auch der Alkoholbasis: Ob Ethanol, ganz klassisch Korn aber auch Gin, Haselnussgeist und Kirschwasser. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Biergenuss · 20. Februar 2022
Auch Anfang 2022 machte Corona vielen Gastronomen in der Region einen Strich durch die Grünkohl-Saison. Viele Gemeinschafts-Grünkohl-Aktivitäten konnten wieder nicht stattfinden und so kamen Ludger und ich auf die Idee, erneut ein Online-Event zum Thema „Grünkohl und Bier“ anzubieten. Im vergangenen Jahr hatten wir nach zwei Grünkohl- und Bier-Tastings in digitaler Form sehr positive Resonanz erhalten und wagten uns somit im Februar 2022 an eine Wiederholung.
Biergenuss · 17. Januar 2021
Die kalte Jahreszeit ist die Zeit der dunklen und eher schweren Biere. Die etwas süßlichen und malzigen Biere mit leichten Röstaromen passen besonders gut zu dunklen Fleischgerichten aber auch zu Schokolade und Pralinen. Doch was sind eigentlich typische Winterbiere?
Biergenuss · 17. Januar 2021
Achtung Männer! Bei diesem Tasting geht es so richtig zur Sache und eure Geschmacksnerven werden extrem gefordert!
Genuss auf Reisen · 08. November 2020
Lüneburg ist eine wunderschöne Stadt und das Beste: Man kann Lüneburg auf einer ganz besonderen Tour kulinarisch entdecken. Anja von der "Lüneburger Genusstour" hat mir Anfang des Sommers exklusiv ihre besonderen Genuss-Adressen gezeigt und für mich war anschließend klar: hier muss ich unbedingt noch einmal hin! Was für eine wunderschöne Stadt mit tollen Genuss-Stationen!
Regionaler Genuss · 22. Oktober 2020
Vor kurzem war ich zu einem "Superfood Algen 3-Gang-Menü“ in einem Restaurant am Dümmer verabredet. Okay… Beim Thema „Alge“ und dann noch in Verbindung mit „am Dümmer“ denkt man vielleicht nicht unbedingt an ein leckeres Menü sondern eher an unappetitliches, glibberiges Zeug. Was im Restaurant Schomaker an diesem Abend serviert wurde, war allerdings äußerst schmackhaft und dazu noch sehr interessant.
Regionaler Genuss · 04. Mai 2020
Ein neuer Wintergarten und eine Klimaanlage - das "Ristorante da Sergio" hat die Corona-Zwangspause für Erweiterungen im Restaurant genutzt. Erst im Februar 2018 hat das beliebte Restaurant im neuen Ibis-Styles Hotel am Bahnhof geöffnet und musste nun auch für mehrere Wochen schließen.
Regionaler Genuss · 02. Mai 2020
Leere Tische und Stühle seit der Corona-Krise auch im Tapas & Co. in Vechta. Restaurantleiter Achim Rose macht sich vor allem Sorgen um die Mitarbeiter, die zur Zeit alle in Kurzarbeit sind. Er hofft deshalb sehr, dass die Gastronomie bald wieder öffnen darf und man zu einer gewissen Normalität zurückkehren kann.