Als im Frühjahr 2023 die Mail-Anfrage für eine mögliche Zusammenarbeit auf der Bremer Genussmesse "Fisch & Feines" von den Veranstaltern in meinem Postfach landete, habe ich mich sehr gefreut. Vorher war ich jahrelang als Besucherin auf dieser Messe unterwegs, denn alle Themen, die mich interessieren (Genuss, Regionalität und Bier) stehen dort für drei Tage im Fokus. Das war u.a. auch der Grund, warum man Kontakt zu mir aufgenommen hatte.
Nach dem ersten Gesprächen war dann schnell klar: Zusammen mit meiner Freundin und Kollegin Manuela Harms (Biersommeliere) übernehmen wir das komplette Biertasting-Programm im Craft-Bier-Bereich dieser Genussmesse!
Anfang November 2023 war es dann so weit: Mitten in der Halle für den Craft-Bier-Bereich war eine Eventfläche für uns aufgebaut. Wer kein Ticket für unsere Tastings hatte, konnte als Zuschauer vom Rand verfolgen, was wir da so machen. Einerseits gut, weil wir viele neugierige Zuschauer anlockten, die sich dann noch kurzfristig ein Ticket an der Kasse kauften und so spontan teilnehmen konnten.
Andererseits eine Herausforderung aufgrund der Unruhe und der Geräuschkulisse. Aber alles in allem war es nicht nur ein besonders Erlebnis für uns sondern auch ein voller Erfolg - denn: 2024 waren wir direkt wieder dabei. Man hatte dazu gelernt und uns einen ruhigeren aber dennoch zentralen Platz zwischen den Messehallen vorbereitet. Mit kleiner Sitzlounge als Warte- und Zuschauerbereich und in direkter Nähe zu den vielen Brauereien.
Hier werden wir auch im November 2025 zu finden sein!
Was unsere Tastings besonders macht
Unser Konzept ist - wie bei jedem unserer gemeinsamen Tastings, dass es möglichst unterhaltsam und unkompliziert abläuft. Wir möchten unsere Begeisterung für Bier mit anderen Menschen zu teilen und das Ganze locker und authentisch. Ohne festes Manuskript oder Drehbuch.
Auf der "Fisch & Feines" stellen wir Biere vor, die direkt vor Ort von den verschiedenen Brauereien ausgeschenkt werden. Wir haben somit eine riesige, frische Auswahl an spannenden Brauereien direkt vor unserer Nase. Da fällt die Auswahl, welche Biere wir mit in das Tasting nehmen, oft gar nicht so leicht.
Für die Besucher bedeutet das: authentische Verkostung mit direktem Draht zu den Brauern – und bei uns zusätzlich viele Hintergrundinfos, Anekdoten und Genuss-Tipps, die an einer vollen Messe-Theke oft zu kurz kommen.
Und dann wäre da noch unsere Genuss-Kombinationen und "Special-Effects":
Wir kombinieren die Biere sehr gern mit passenden Food-Pairings und achten dabei ebenfalls auf besondere und regionale Qualität. Auch dazu bietet sich die Genussmesse perfekt an, so dass wir Wurst, Schinken, Käse und sogar handgemachte Pralinen von den Ausstellern auf der "Fisch & Feines" zu den Bieren kombinieren. Ein echter Renner sind jedes Mal die Tastings unter dem Motto "Fisch & Bier". Was zunächst eher ungewöhnlich klingt, ist eine mega-spannende Kombi und begeistert die Teilnehmer/innen jedes Mal erneut. Dieses Tastings sind regelmäßig bis auf den letzten Platz ausgebucht.
Auch unser "Frühschoppen" ist sehr beliebt, denn hierfür wird extra ein Bierfass mit einem speziellen Bier angestochen und wir "stacheln" ein Starkbier. Bei unseren Tastings ist also immer viel los, denn auch die Brauer kommen mittlerweile gerne mit auf die Bühne und stellen ihre eigenen Biere den Teilnehmern vor. Mehr Info und Insider-Wissen geht nicht.
Auch die Hamburger Bierkönigin lässt sich gern mal persönlich bei unseren Tastings blicken und bringt Bier mit.
Locker. Spontan. Echt.
Was uns zusätzlich auszeichnet? Unsere Art.
Kein Drehbuch, kein Script – einfach wir. Wir lieben Bier, wir lieben Genuss, und wir können einfach gut zusammen auf der Bühne stehen. Locker, ehrlich, spontan – das kommt an. Wir erzählen,
lachen, probieren, erklären, machen Lust auf mehr. Und das alles mit einer Leidenschaft, die ansteckt.
Wiedersehen in 2025
Wir freuen uns riesig, dass unsere Tastings mittlerweile ein fester Bestandteil des Craft-Bier-Bereichs auf der „Fisch & Feines“ geworden sind. Auch mit vielen Brauerinnen und Brauern vor Ort verbindet uns inzwischen ein enger Draht – was die Messe jedes Jahr aufs Neue zu einem besonderen Erlebnis macht.
Wir freuen uns schon sehr auf das Wiedersehen auf der "Fisch & Feines" in Bremen vom 07. - 09.11.2025!
Neben den mittlerweile schon bekannten Klassikern wie "Fisch & Bier", das "After Work Tasting" oder der "Frühschoppen mit Fass-Anstich" am Sonntag wird es dieses Mal auch etwas Neues geben, bei dem wir sogar die Weintrinker berücksichtigen.
Sichert euch ein Ticket für die Messe und unsere Tastings!
https://fisch-feines.de/besuchen/
Fotos: Dani Hildebrand